Efter en god omgang thai kylling og 27 km trættere i benene, skulle dagen da lige sluttes af med lidt guf. Og guf var det! Bunden er lavet af chokolade og mandler, hvilket jo egentlig bare er chokolade med knas (som man ikke kan andet end at elske). Fyldet er udelukkende jordbær og min ynglings crumble, som jeg også brugte i panna cottaen.

Chokoladeknas med jordbær og crumble

4 portioner

Bunde:

100 g. mandler
100 g. chokolade

Fyld:

150 g. jordbær (frosne el. friske)

Crumble:

10 g. sukker
20 g. smør
30 g. marcipan
40 g. havregryn
evt. frysetørrede bær til pynt

1. Blend 75 g fint, og hak de sidste 25 g. groft.
2. Smelt chokoladen over vandbad, og lad det køle af i ca. 5 min.
3. Bland  smeltet chokolade og mandler.
4. Fordel nøddechokoladen i minitærteforme med skeer og sæt dem på køl.
5. Løsn chokoladebundene  og tag dem ud.

1. Bring de frosne hindbær i kog i en gryde, og mos dem til puré.
2. Afkøl  puréen, og fordel det i bundene.

1. Forvarm ovnen til 175 grader
2. Ælt havregryn, sukker, smør og marcipan sammmen og smuldre dejen
3. Fordel smuldren på et stykke bagepapir og kom i ovnen
4. Rør jævnligt rundt i blandingen indtil alt er gyldenbrunt og sprødt  (ca. 10 min)

1. Lige inden servering tages tærterne ud af køleskabet og toppes med crumble og frysetørrede bær

Bunden var simpelthen himmelsk, og den er hermed placeret i gemmekassen. Og tærten kan anbefales til både hverdag og fest! :)

Velbekomme!